أفضل أنواع السمك في السعودية
أنواع أفضل أسماك في السعودية تُميز بطعم فريد نظرًا لطبيعتها وأماكن وجودها. تتميز السعودية ببيئتها الصحراوية التي تفتقر إلى المياه العذبة وبالتالي ندرة الأسماك، ولكنها تتميز بموقعها على المسطحات المائية الأخرى وهي الخليج العربي والبحر الأحمر.
نظرًا لكون السعودية من الأماكن الغنية بالأسماك، ونظرًا لعشق سكانها للسمك وطلبهم المستمر لفوائده، سنقوم بالتعرف على أفضل أنواع السمك في المملكة العربية السعودية.
جدول المحتويات
أفضل أنواع السمك في السعودية
في المناطق المائية المتاحة للسعوديين، يوجد لديهم تشكيلة متنوعة من أنواع الأسماك بألوان وأحجام مختلفة. يتميز كل نوع عن الآخر، سواء في خصائصه المميزة، قيمته الغذائية، مدى تواجده وندرته، أو طريقة صيده. في المقاطع التالية، سنستعرض لكم أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية.
1- سمك الهامور
توضح هذه الفقرة عن نوع من أنواع الأسماك وهو سمك الهامور، والذي يشمل مجموعة متنوعة من الأسماك بما في ذلك سمك الشعاب المرجانية. وهو واحد من أشهر أنواع الأسماك ويعتبر الأفضل في المملكة العربية السعودية، وينتمي إلى عائلة السردين، وله أيضًا اسم آخر وهو سمكة الوقار. تعيش وتتكاثر هذه الأسماك في البحر الأحمر والخليج العربي.
يتميز أيضًا بفوائد غذائية متعددة مثل غناه بالأوميغا 3 واحتوائه على كمية ضئيلة جدًا من الدهون المشبعة ونسبة كبيرة من البروتين، إلى جانب قلة السعرات الحرارية.
تتمتع بمجموعة واسعة من الفيتامينات، مثل فيتامين أ ود، وتحتوي أيضًا على كمية قليلة من فيتامين ب المركبة، والتي تعتبر ضرورية جدًا للصحة. وفيما يتعلق بالمعادن، تحتوي بشكل كبير على المغنيسيوم والحديد والزنك.
إنه نوع من الأسماك السهلة الصيد وتتواجد في المناطق الضحلة على السواحل. تمتاز بجمالها المميز وشكلها الاستثنائي مقارنة بالأسماك الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فإنها لها لون بني مائل للصفرة وتحمل بقعاً غامقة من لون بني على سطحها.
2- سمك الحمرا
إنه من نقيض أنواع السمك الممتازة في السعودية وأطلق عليها اسمًا يُستحضر بسبب اللون الذي يتميز به، فهي حمراء اللون ولكن زعانفها سوداء، وتنتمي إلى عائلة سمك الشعري.
تتغذى هذه الأسماك على صغار السمك والقشريات أيضاً، وتعتبر سمكة الحمرا مميزة بجمال طعمها، وبالتالي فإن سعرها يقترب بشكل كبير من سعر سمك الهامور.
3- سمك الصافي
هذا النوع من الأسماك مميز جداً عن غيره، حيث لا يوجد أي قشرة على جسمه، وصغير الحجم ويسمى أفضل أصنافه باسم الصافي الحزين، وعلى الرغم من تميزه إلا أن تواجده في السوق صعب جداً.
إن السمك الذي نتحدث عنه يكاد يكون غائبًا تمامًا؛ وذلك بسبب ندرة اصطياده، وعلى الرغم من ذلك فإنه يعتبر واحدًا من أفضل أصناف الأسماك في المملكة العربية السعودية.
4- سمك الشعري
إحدى الأنواع الأكثر تفضيلاً في المملكة العربية السعودية وتحظى بإقبال كبير من قِبل الشعب السعودي وكذلك في دول الخليج المجاورة، بسبب طعمه الفريد وقدرته العالية على الحفاظ على طابعه الرائع وجودته خلال فترة تخزينه وتجميده في الفريزر، ونظرًا لقدرته على تحمل الظروف القاسية للبيئة المحيطة به.
يعرف هذا النوع أيضًا باسم السمك المتوسط بسبب ارتفاع الطلب عليه. له قيمة اقتصادية هائلة للمملكة العربية السعودية وبالتالي يتم تصديره إلى الخارج. يعيش هذا النوع من الأسماك بالقرب من الشعاب المرجانية في أعماق البحار. يتميز سمك الشعري بلون برونزي أو بني مائل للصفرة.
تتميز زعانفه بلون مختلف عن لون الجسم الآخر، حيث يكون لونها أصفر أو أبيض، وتحمل على الجسم علامات رأسية زرقاء اللون. إنه نوع من أسماك الإمبراطور ويتكاثر غير جنسيًا، حيث يكون الإناث خنثى.
5- سمك الزبيدي
السمك الذي نتحدث عنه هو ذو طعم شهي وجميل جداً، ويحظى بشعبية كبيرة في دول الخليج وخاصة في الكويت، ويتميز بسعره المرتفع مقارنة بأسعار الأسماك الأخرى. إنه من بين الأسماك المهددة بالانقراض في الوقت الحاضر.
إضافةً إلى ذلك، يعتمد هذا الكائن الحي على البلانكتونات أو المعروفة أيضًا بالهوائم الحيوانية، وهي عبارة عن الهلام الحيواني. وبفضل هذا النوع من الغذاء، فإنه لا يحتوي على الدهون الغير مفيدة للجسم. وعلاوة على ذلك، يعيش هذا الكائن الحي في مجموعات دائمًا.
هذا النوع من الأسماك يتواجد فيه العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مثل الأوميجا 3 ومجموعة متنوعة من المعادن المهمة للمفاصل والعظام، مثل الزنك والكالسيوم.
وجود الحديد فيه، كما أنه يحتوي أيضًا على بعض الفيتامينات مثل فيتامين د. إضافةً إلى ذلك، يعتبر سمك غنيًا بالبروتين والدهون الصحية. يشبه هذا السمك إلى حد كبير أسماك الزينة، ولكنه يتميز بلون جلد فاتح ولمعان.
لا يحتوي على زعانف هضمية، ولكنه عريض ومضغوط من الجانبين وبالتالي يظهر بشكل مسطح مميز، ويتميز بلون أبيض فضي ويتميز الزعانف باللون الداكن.
6- سمك الكنعد
هذا سمك موسمي ولكنه يُعتبر الأفضل للمستهلكين في السعودية. يتميز النوع الكبير من هذا السمك بعدم وجود قشور له، ويُطلق عليه اسم سمك الخباط.
في حال تخزين هذا النوع من الأسماك، سيفقد طعمه الخاص، ولذا يفضل تناوله في فصله الشهري يونيو ويوليو.
هو جزء من فصيلة التونة؛ حيث أن شكلهم يشبه بشكل كبير، وهو نوع متجول للأسماك. يتميز هذا النوع من السمك بكمية كبيرة من اللحم، وأنه يحتوي على العديد من البروتينات الغنية، وتناول سمكة واحدة فقط من أسماك الكنعد يزود الجسم ب 523 كيلو جول من الطاقة.
7- سمك الحاقول
سنشرح تلك النقطة قريبًا، إنها عبارة عن نوع من الأسماك المتواجدة في المياه والتي تشكل خطرًا. يتميز هذا النوع بقيمة غذائية عالية لأنه لا يحتوي على السكر، مما يجعل سعراته الحرارية منخفضة. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالأوميجا 3 والبروتينات.
بالإضافة إلى بعض المعادن المهمة مثل الفوسفور والكالسيوم واليود، يحتوي على حمض الغلوتاميك أيضًا. وهو مصدر أساسي للأحماض الأمينية التي تقوم ببناء الجسم والأنسجة وتجديدها. بسبب عدم اكتمال نمو مناقير صغارها، فإنها تتغذى على المواد العالقة.
في المياه وصعوبة صيده في شكله الخارجي؛ حيث إنه يشبه الثعابين الطويلة، وجسمه طويل وأملس ويتميز بأن له منقار طويل ونحيل، وهو من الأسماك الانتقامية
تكمن خطورة ذلك في أن الأسماك الصغيرة من الحجم يُمكن للصيادين أن يصطادوها ويقومون بتقسيمها إلى نصفين، أما إذا كانت الأسماك كبيرة فإنها تهاجم قارب الصيد.
يقوم بمهاجمة صياد الغوص وتوجيه الضربة له، ويتواجد سمك الحاقول في مجاري المياه السطحية، وهو من الأسماك النادرة التي تظهر فقط في فصل الشتاء، ويتميز بطعمه الرائع، على الرغم من صعوبة اصطياده، إلا أنه من أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية.
8- سمك العندق
واحدة من أفضل أصناف الأسماك في المملكة العربية السعودية، وتعيش في أعماق البحر وسط قشور الشعاب المرجانية. تتوفر في الأسواق خلال موسمي الربيع والصيف، وتتميز هذه الأسماك بسهولة هضمها وخفة على المعدة، وتحتوي على العديد من الفيتامينات.
تتوفر هذه الأسماك بكثرة في الأسواق السعودية، وتكون حجمها كبيرًا ومذاقها فاخرًا.
بالرغم من أنه سمك موسمي، إلا أنه ليس مستحسنًا الاحتفاظ به في الثلاجات أو تجميده؛ لأنه يفقد قيمته الغذائية. هذا النوع من السمك ينتمي إلى الأسماك الاستوائية ويتغذى على اللافقاريات ويحمل زعانفًا مشوكة.
9- سمك الميد
يتواجد على شواطئ الرمال والطين، وهو محبوب للكثيرين بسبب طعمه اللذيذ، ويُطلق عليه اسم “سمك الميد” و”البياح”. يفضل الكثير من السعوديين تناوله مشوياً، لكن بعض الأشخاص يشتكون من كثافة وتدرج دخانه المُزعج جداً.
رغم ذلك ، يظل هذا النوع من الأسماك هو واحد من الأنواع الأكثر طلبًا في الأسواق السعودية ويُعتبر واحدًا من أفضل الأسماك في المملكة العربية السعودية. بلونه الأزرق الغامق ، ينمو هذا النوع من الأسماك في الصيف والربيع من منتصف مارس وحتى نهاية أغسطس.
10- سمك الخوفع
إنها سمكة مرغوبة جدًا في المنطقة الشرقية ، وتُعتبر واحدة من أنواع السمك الأفضل في المملكة العربية السعودية. لديها شكل غير عادي ومميز.
11- سمك الصبور
نظراً لطعمها اللذيذ، انتشرت في الأسواق المحلية في المملكة العربية السعودية. تحتوي على كمية كبيرة من اللحم، مما يجعلها ذات قيمة اقتصادية كبيرة وتعتبر واحدة من أفضل أنواع السمك في السعودية.
نحن قد تعرفنا على أفضل أنواع الأسماك في المملكة العربية السعودية، وشهدنا جمال الخالق في تنوع أشكال الأسماك وتعددها. وعلى الرغم من أن المملكة العربية السعودية لا تمتلك مصادر مياه عذبة، إلا أنها تحتضن العديد من أنواع الأسماك المتنوعة بكثرة.